Sirop de fenouil

Sirop de fenouil

6,90

Contenance : 25 cl

Expédition : dans la semaine du 4 janvier. Joyeux Noël !

UGS : 6876 Catégorie :

Composition : fenouil*, sucre de canne*, eau
*issu de l’agriculture biologique

Le fenouil est une plante bisannuelle ou vivace, qui peut croître jusqu’à 1,50 m, voire 2,50 m. Elle a un port léger, des feuilles légèrement bleutées et de grandes tiges lisses et robustes. Les fleurs du fenouil sont jaunes, disposées en ombrelles plates. Elle est originaire du bassin méditerranéen et est maintenant cultivée sur tout le continent européen.

Important : une fois ouvertes, les bouteilles de sirops doivent impérativement être conservées au réfrigérateur.

Histoire de la plante

Le nom latin du fenouil signifie “petit foin”.
Utilisé comme condiment dès l’Antiquité, c’est Catherine de Médicis qui popularise ce légume, devenu l’un des préférés des Italiens. Puis il a commencé à être connu en France grâce au jardinier d’Henri IV et de Louis XIII qui l’a acclimaté aux potagers royaux.
Déjà très populaire dans le sud de l’Europe, il est cultivé dans le nord de la France et aux Pays-Bas à partir de la fin du XVIIème siècle. On peut encore le trouver à l’état sauvage sur les côtes méditerranéennes.

Propriétés

Réputé pour ses propriétés carminatives et antispasmodiques, le fenouil limite la formation de gaz intestinaux et est donc très utile pour lutter contre les ballonnements, les flatulences et les maux d’estomac.

Le saviez-vous ?

A Rome, les gladiateurs victorieux recevaient une couronne de fenouil.

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