Sauce à l’hélichryse italienne – Melchior

Sauce à l’hélichryse italienne – Melchior

18,00

Contenance : 20 cl

Expédition : dans la semaine du 4 janvier. Joyeux Noël !

UGS : 2388 Catégorie :

Composition : hélichryse italienne*, vinaigre de cidre*, sucre de canne*, eau
*issu de l’agriculture biologique

L’hélichryse est un petit buisson de 25 à 60 cm de hauteur, portant des feuilles étroites couvertes d’un duvet argenté et présentant de jolies fleurs jaune d’or entre début juin et fin juillet.

Histoire de la plante

Son nom latin Helichrysum signifie « soleil d’or ». Elle est aussi appelée « Immortelle » car ses bouquets de fleurs séchées ne fanent presque jamais. Son parfum très particulier se rapproche du curry et de la camomille.

L’Hélichryse est connue depuis l’époque gréco-romaine.

Symbole d’immortalité dans l’Antiquité, ses fleurs jaunes auréolaient les statues du dieu Apollon, étaient tressées pour les couronnes des mariées, et servaient à guérir contusions et traumatismes après les combats.

 

 

Propriétés

Ses propriétés anticoagulantes et anti-œdémateuses, qui font de l’huile essentielle d’hélichryse un anti-hématome puissant, sont très appréciées en cas de traumatisme.

Elle possède également une remarquable action anti phlébite, fibrinolytique (elle détruit les caillots sanguins) et tonique de la circulation artérielle.

Ses vertus anti-âge sont également très prisées en cosmétologie.

Le saviez-vous ?

La femme de Salvador Dali aimait particulièrement les Immortelles. Elle disposait dans toute leur maison près de Cadaquès des bouquets de fleurs séchées d’Helichryse. Leur senteur était utilisée par un ami du couple, expert en art, afin de distinguer un vrai Dali d’un faux et de l’authentifier.

Recettes

 

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