La nouveauté d’octobre : carpaccio de langoustines au sirop de fenouil !

Une recette élaborée par la chef à domicile LaChwette avec le sirop de fenouil de l’Estancia Bel Air !
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Carpaccio de langoustines au sirop de fenouil

Recettes détaillées

Avec les sauces de l’ Estancia

Poulet rôti – sauce hélichryse

Veau mariné – sauce origan grec

Tarte aux carottes – sauce sarriette

Escalope de dinde – sauce sauge

Avec les sirops de l’ Estancia

Cocktail de pêches – sirop lavande

Lotte – sirop fenouil

Gigot d’agneau – sirop lavande

Bière festive – sirop hélichryse

Soupe de pêches et groseilles – sirop romarin

Filets de merlan – sirop thym citron

Salade d’agrumes – sirop verveine citronnée

Suggestions, à essayer en laissant place à toute créativité et initiatives !

Recettes salées avec des sauces de l’ Estancia …

Salade lentilles tomates – sauce origan grec

Crevettes snackées – sauce hélichryse

Moules à la Melchior – sauce hélichryse

Salade poulet et fraises – sauce sauge

Parmentier de canard – sauce sarriette

Risotto poulet champignons – sauce origan grec

Vinaigrette – sauce sarriette

Huîtres – sauce hélichryse

Poulet – sauce sauge

Blanquette de veau – sauce hélichryse

Steak de thon mariné – sauce sarriette

Gazpacho – sauce origan grec

Soupe de potimarron – sauce sauge

Salade de carottes – sauce sarriette

Pizza maison – sauce origan grec

Poulpes grillés – sauce hélichryse

Poisson à la vapeur – sauce hélichryse

… ou des sirops

Poisson en papillotte – sirop thym citron

Salade de tomates – sirop verveine

Carpaccio de boeuf – sirop romarin

Crevettes marinées – sirop fenouil

Potimarron – sirop thym thujanol

Plateau de fromages – sirop lavande

Recettes sucrées avec les sirops de l’ Estancia

Salade de fruits – sirop thym citron …

… ou sirop de verveine citronnée

Yaourt – sirop de romarin

Eau plate ou gazeuse – tous les sirops

ou avec de l’eau frémissante

En filet sur une tarte – tous les sirops